Shake délicieux

Plusieurs me demande mes recettes de shake.  Laissez-moi vous dire que vous pouvez pratiquement essayer n'importe quoi dans un shake.  L'important est de mettre des aliments qui vont donner une certaine consistance (yogourt, tofu, beurre d'arachide, beurre d'amande).  Ajouter des fruits, un peu de lait, et c'est parti!

 

Ce matin, j'ai décidé de troquer mon tofu par du yogourt grec, c'est ce qui a permis une certaine consitance en plus des fruits congelés.

 

J'ai donc mis dans mon vitamix, un contenant de yogourt grec, une banane, environ 3/4 tasse de fruits congelés (mélange de fraise, mangue et pêche), environ 1/2 tasse de lait d'amande.  Vous pouvez mélanger le tout dans un "blender", ajouter plus ou moins de lait pour avoir la consitance désirée.

 

C'était vraiment excellent au goût, ça remplacerait un bon shake à la crème glacée pendant une journée chaude d'été!  Toutefois, j'ai trouvé que c'était beaucoup moins soutenant qu'avec le tofu.  Habituellement, je me rends à 10h30-11h00 avant d'avoir faim et ce matin, il n'était que 9h30-9h45 et j'avais déjà besoin d'une collation... j'sais pas si c'est juste une coïcidence mais bon...
 



Shake déjeuner banane/gruau

À la course le matin, ou encore pas tellement faim?!  Et bien pourquoi ne pas vous faire un bon shake que vous pouvez boire en voiture en allant au boulot?

Il y a tellement de possibilités, vous ne pouvez certainement pas vous "tanner" de boire de bons shakes santé.  Pour ma part, je les préfère glacés, mais c'est à votre choix, vous pouvez tout simplement les faire comme un jus plus épais!

Pour cette première recette, je vous présente mon shake fait à partir de banane et de gruau.  Tout d'abord, je prépare mon gruau à l'avance car j'aime bien qu'il soit froid.  Alors je prends des flocons d'avoine à cuisson rapide et je les cuits avec de l'eau.  Je les place dans des contenants à glace.  Laissez-le refroidir avant de les mettre au congélateur sinon il se formera une couche de glace par dessus le gruau.   J'en prépare toujours plusieurs cubes que je place dans un sac ziploc et j'en ai toujours sous la main.  Je fais la même chose avec mes bananes, je les congèle dans un contenant en petit morceau d'environ 1 pouce.

 

Alors le matin, ça me prends 30 secondes et mon shake est prêt.  Je place dans mon vitamix (vous pouvez utiliser un magic bullet ou un blender), un contenant de tofu à dessert aux bananes, l'équivalent d'environ 1 banane congelée, 3-4 cubes de gruau et environ 1/2 tasse de lait d'amande non sucré, vous verrez si la texture est à votre goût, sinon vous pouvez mettre un peu plus ou moins de lait.  Bien entendu, vous pouvez substituer le lait d'amande pour du lait de vache écrémé ou 1%.  Cette recette devrait vous donner environ 2 tasses.

 

En terminant, comme je le disais, il y a tellement de possibilités, n'ayez pas peur d'essayer différentes recettes!

 

Enjoy!!  :)

 

 

Purée de noisette

Une autre chose que j'avais hâte d'essayer de faire avec ma nouvelle "bebelle" est de la purée de noisette.  Comme j'ai vu passer une recette de nutella maison sur facebook cette semaine, j'ai pensé faire ma purée de noisette 100% maison.

 

Tout d'abord j'ai fait tremper mes noisettes penda une journée pour pouvoir enlever le plus possible la petite peau, toutefois vous pouvez la laisser là, tout ce que ça changera est la couleur de votre purée.  Ensuite, je les ai séché et placé au four sur une plaque à biscuits à 400 degrés pendant environ 15 minutes.  Une fois roties, je les ai placé dans le vitamix.

 

 

 

 

Après quelques minutes, ça ressemblait à ceci:

 

 

J'y ai ajouté quelques cuillères à table d'huile de canola et j'ai continé de brasser.  Finalement, ça m'a donné quelque chose qui ressemble à ça!

 

 

Ne reste plus qu'à faire le nutella!     :)

Purée de dattes

L'une des premières choses que j'avais le goût d'essayer de faire avec mon nouveau jouet, est de la purée de dattes.   En premier lieu, j'adore les dattes, c'est un excellent substitut pour sucrer la plupart des recettes naturellement.  C'est facile à "cacher" à l'intérieur d'une recette, et il n'y a pas de petits "motons" qui ne laissent présumer sa présence!

 

Comme je n'avais pas prévu le coup, je n'avais pas fait tremper mes dattes toute la nuit pour les ramolir, mais comme je voulais absolument en faire, j'ai opté pour laver mes dattes comme il faut à l'eau tiède et ensuite je les ai placé dans un chaudron d'eau que j'ai mis sur le feu.  Je n'ai pas fait bouillir du tout les dattes, je les ai tout simplement fait ramollir.  Je les ai ensuite mis dans le Vitamix avec un peu de bouillon dans lequel je les avait fait chauffer.

 

Vous n'avez pas de Vitamix, je suis certaine qu'un "blender" peut faire la même job, peut-être aurez-vous besoin de faire votre purée juste un peu plus liquide si vous ne désirez pas la texture "motoneuse"!!

 

J'ai utilisé environ 2 tasses de dattes et je dirais que j'ai réussi à faire pas loin de 2 tasses de purée... la prochaine fois je mesurerai!

 

Vous pouvez garder votre purée au frigo certainement plusieurs jours.  Je sais qu'elle ne fera pas long chez moi!

 

 

À moi de moi... mon Vitamix!

Ce matin, j'avais l'âme en peine... j'ai perdu mon meilleur ami! RIP Magic Bullet (et non ce n'est pas Magic Mike)!  Toute la journée, j'ai pensé à mon prochain achat, car je ne peux pas passer plus de deux, trois jours sans un bon "shake"... je me demandais si je devais m'acheter un autre Magic Bullet, car je dois avouer que j'aime beaucoup la toute petite place qu'il prend sur un comptoir.  Toutefois, ça n'a pas beaucoup de force de moteur et c'est aussi pourquoi il s'est brisé, je l'ai trop fait travailler ave mon gruau congelé! 

 

Vous aurez donc devinez suite à mon post facebook de ce matin et aux réponses de mes amies féminines (mes amis masculins avait les idées un peu déplacées!!) que ça se jouait entre le Magic Bullet et le Vitamix... c'est pas une décision difficile, ben non... 50$ ou 600$?!? 

 

Alors dans ma réflexion, je me suis souvenue du mois de mars passé où j'avais assisté à une démonstration faite par Carole Fournier à la boutique Sucré Salé, laquelle j'avais "trippé" au bout sur le "blender" que l'on surnomme Vitamix.  Très polyvalent, il peut faire: shake, jus, farine, crème glacée, il peut même faire des potages chauds et j'en passe!  

 

Pour ceux et celles qui me connaissent, je n'ai pas besoin de vous dire que je n'ai pas eu besoin de me laisser influencer trop longtemps, ma compulsivité a fait en sorte que j'ai accouru à la boutique ce soir et je me suis procurée ce petit bijou...  ce sera donc mon cadeau de St-Valentin, de Pâques, de fête des Mères et toutes les autres fêtes de 2013!!!!

 

Je suis convaincue que je vais adorer, restera maintenant à convaincre mes 3 amours que même si c'est liquide, ils peuvent y goûter quand même! 

 

En terminant, si vous avez de bonnes recettes à partager, c'est l'temps... je commence à me pratiquer demain matin!  Je partagerai mes expériences avec vous!