samedi 8 juin 2013

Long time no see!

Ouf, ça fait comme longtemps que je ne me suis pas assise à l'ordinateur pour vous jaser!  Ça fait tellement longtemps que je ne sais pas par où commencer!  Ben dans l'fond, je devrais commencer par vous dire pourquoi je ne vous ai pas donné signe de vie depuis un bout, mais je ne peux pas vraiment, ce ne serait que des excuses!  Et oui, je pourrais dire, j'étais occupée, mon travail me demandait beaucoup d'effort, j'ai fait ci ou j'ai fait ça, mais en réalité c'est tout simplement parce que de 1) je n'ai pas pris le temps et de 2) j'ai comme perdu la motivation... alors je m'y remets.  Je ne promets pas de vous donner des comptes rendus aussi souvent que dans le passé (c'est quand même assez "time consuming") et étant donné l'été qui s'en vient, je vais en profiter pour passer beaucoup plus de temps à l'extérieur.
 
Je vous laisse donc ce soir en vous disant que je me suis ennuyée de vous autres et que j'espère pouvoir reprendre l'habitude de vous entretenir avec des chroniques motivantes!  Bonne nuit!

 

mercredi 27 février 2013

Shake délicieux


Plusieurs me demande mes recettes de shake.  Laissez-moi vous dire que vous pouvez pratiquement essayer n'importe quoi dans un shake.  L'important est de mettre des aliments qui vont donner une certaine consistance (yogourt, tofu, beurre d'arachide, beurre d'amande).  Ajouter des fruits, un peu de lait, et c'est parti!
 
Ce matin, j'ai décidé de troquer mon tofu par du yogourt grec, c'est ce qui a permis une certaine consitance en plus des fruits congelés.
 
J'ai donc mis dans mon vitamix, un contenant de yogourt grec, une banane, environ 3/4 tasse de fruits congelés (mélange de fraise, mangue et pêche), environ 1/2 tasse de lait d'amande.  Vous pouvez mélanger le tout dans un "blender", ajouter plus ou moins de lait pour avoir la consitance désirée.
 
C'était vraiment excellent au goût, ça remplacerait un bon shake à la crème glacée pendant une journée chaude d'été!  Toutefois, j'ai trouvé que c'était beaucoup moins soutenant qu'avec le tofu.  Habituellement, je me rends à 10h30-11h00 avant d'avoir faim et ce matin, il n'était que 9h30-9h45 et j'avais déjà besoin d'une collation... j'sais pas si c'est juste une coïcidence mais bon...
 


mardi 26 février 2013

Challenge: la planche...


Vous avez le goût de faire un p'tit challenge d'un mois avec moi?  Essayez pas de me dire non!!  y'a pas de raison, ça prend aucun équipement et tout simplement 90 secondes de votre journée (au maximum)... c'est pas beaucoup ça là!  Alors, on commence ça vendredi le 1er mars.  Par contre, en attendant, nous avons 3 jours de pratique!
 
Alors ce n'est pas bien compliqué, le défi pour mars est de faire une planche pendant un nombre de secondes déterminées qui augmentera à chaque jour (ou presque).  Voici le détail!
 
  • 1er et 2 mars:                    15 secondes
  • 3 mars:                              20 secondes
  • 4 et 5 mars:                       25 secondes
  • 6, 7 et 8 mars:                   30 secondes
  • 9 mars:                             35 secondes
  • 10, 11 et 12 mars:             40 secondes
  • 13 et 14 mars:                   45 secondes
  • 15 mars:                           50 secondes
  • 16 mars:                           55 secondes
  • 17, 18, 19 et 20 mars:       60 secondes  
  • 21 et 22 mars:                  65 secondes
  • 23 mars:                           70 secondes
  • 24, 25 et 26 mars:             75 secondes
  • 28 mars:                           80 secondes
  • 29 et 30 mars:                   85 secondes
  • 31 mars:                           90 secondes

Maintenant à vos marques, prêts, partez... je veux voir de belles planches!

Voici différentes types de planches que vous pouvez faire.  Je vous suggère de prendre la même tout le mois.  Si vous vous sentez capable, vous pouvez faire l'exercice à quelques reprises durant la journée avec 2 ou 3 types de planches!

PS: Une chose importante... il faut aligner nos bras juste en dessous de nos épaules pour faire une belle ligne droite.  Sur la deuxième photo, faudrait voir un angle encore plus droit avec mes coudes, de façon à ce que mes coudes soient directement sous mes épaules... même chose avec la dernière photo!

 
 
 
Ajout:  J'ai repris une photo de la planche que j'utilise pour mon défi!  Voyez la différence avec mes bras... je prends vraiment le temps d'enligner mes épaules et mes coudes avant de me positionner en planche.  Si vous avez commencer le challenge, vous avez sûrement remarquer que vos abdominaux et votre bas du dos travaillent très fort dans cette position... et c'est possible que vos bras tremblent... à force de pratiquer, ça devrait devenir de plus en plus facile!
 
Donc, je crois que je dois aussi partager qu'après avoir fait votre planche, il est très important de faire une contre posture afin de rétablir l'équilibre de votre corps.  Une bonne contre posture, est ce qu'on appelle la position de l'enfant au yoga (voir deuxième photo ci-bas).  Votre dos vous remerciera!
 

 

mercredi 20 février 2013

Shake déjeuner banane/gruau

À la course le matin, ou encore pas tellement faim?!  Et bien pourquoi ne pas vous faire un bon shake que vous pouvez boire en voiture en allant au boulot?

Il y a tellement de possibilités, vous ne pouvez certainement pas vous "tanner" de boire de bons shakes santé.  Pour ma part, je les préfère glacés, mais c'est à votre choix, vous pouvez tout simplement les faire comme un jus plus épais!

Pour cette première recette, je vous présente mon shake fait à partir de banane et de gruau.  Tout d'abord, je prépare mon gruau à l'avance car j'aime bien qu'il soit froid.  Alors je prends des flocons d'avoine à cuisson rapide et je les cuits avec de l'eau.  Je les place dans des contenants à glace.  Laissez-le refroidir avant de les mettre au congélateur sinon il se formera une couche de glace par dessus le gruau.   J'en prépare toujours plusieurs cubes que je place dans un sac ziploc et j'en ai toujours sous la main.  Je fais la même chose avec mes bananes, je les congèle dans un contenant en petit morceau d'environ 1 pouce.
 
Alors le matin, ça me prends 30 secondes et mon shake est prêt.  Je place dans mon vitamix (vous pouvez utiliser un magic bullet ou un blender), un contenant de tofu à dessert aux bananes, l'équivalent d'environ 1 banane congelée, 3-4 cubes de gruau et environ 1/2 tasse de lait d'amande non sucré, vous verrez si la texture est à votre goût, sinon vous pouvez mettre un peu plus ou moins de lait.  Bien entendu, vous pouvez substituer le lait d'amande pour du lait de vache écrémé ou 1%.  Cette recette devrait vous donner environ 2 tasses.
 
En terminant, comme je le disais, il y a tellement de possibilités, n'ayez pas peur d'essayer différentes recettes!
 
Enjoy!!  :)
 

 

lundi 18 février 2013

Collations à 100 calories

Il est 10h00 ou encore 15h00, vous avez faim?  C'est normal, c'est l'heure parfaite pour prendre une collation!  À chaque fois, c'est un dilemne: une collation santé ou encore une p'tite traite sucrée?  Laissez-moi tout simplement vous mettre en contexte la quantité de nourriture que l'on mange pour ingurgiter 100 calories...  Vous connaissez sans doute ces belles petites collations que l'on pense "santé" car elles ne contiennent que 100 calories... vous savez les p'tits sacs que l'on retrouve dans une belle p'tite boite!?!? 


Combien de morceaux retrouve-t-on dans un sac? 10-12 peut-être!

Maintenant, regardons rapidement combien de fruits et légumes nous pouvons avaler pour faire 100 calories!
 
 
 
Et oui, 32 asperges, 1/3 d'avocat, 4 moyens poivrons verts, 28 petites carottes, 18 morceaux de céleri de 8" de long, 48 tomates cerises ou 3 moyennes tomates, 20 champignons, 1 tête de laitue romaine, 3 tasses de kale, 70 radis, 2½ tasses de fèves vertes cuites, 14 choux de Bruxelles, 3 moyens zuchinnis, 2 petites patates sucrées... chacune de ces portions sont environ 100 calories.  Pour ce qui est des fruits, 100 calories équivaut environ à 1 tasse de bleuet, 2 kiwis, 1 poire, 1 banane moyenne, 1 3/4 tasse de pomme, 2 tasses de fraise, 2 tasses de cantaloupe, 30 raisins, 2¼ tasses de melon d'eau et 1¼ tasse d'orange.  N'est-ce pas merveilleux?  Ai-je vraiment besoin de vous convaincre de troquer les p'tites boites de collations pour de bons fruits et de bons légumes?  N'oubliez pas, en plus de manger plus pour le même nombre de calories, les fruits et les légumes contiennent de bons nutriments et vitamines contrairement aux produits transformés... la prochaine fois que vous faites l'épicerie, pensez-y!!!
 


vendredi 15 février 2013

Muffins aux carottes santé

De bons muffins aux carottes, que c'est bon!  Avant même de prendre le temps d'y penser, on pense que l'on fait un bon choix en préférant le muffin aux carottes au muffin au chocolat.  Ce n'est pas tout à fait faux, mais laissez-moi vous dire que pour avoir comparé les informations nutritionels des deux types de muffin, y'a pas grand différence lorsque il est acheté au magasin ou dans un restaurant! 
 
J'ai comparé les chartes nutritionnels de deux restaurants qui servent des muffins aux carottes.  L'un d'entre eux démontre 370 calories pour un muffin de 115g dont 13g de gras (.2 gras trans), 470mg de sodium et 30g de sucre.  L'autre pour sa part, c'est plutôt 430 calories pour un muffin de 123g dont 16g de gras (0 trans gras), 330g de sodium et 35g de sucre.

Comme j'avais le goût d'un bon muffin aux carottes, j'ai décidé d'y aller avec une recette plus santé... voici donc à quoi ressemble ces fameux muffins!  Et en passant, ils sont délicieux... toutefois vraiment pas sucré!  Chacun contient environ 110 calories, seulement 1g de gras, 80mg de sodiume t 3g de sucre!
 
 
 
Recette
2 tasse de farine
3/4 tasse de sucre
1 c. à thé de soda
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de canelle
2 oeufs
1 c. à thé de vanille
1 contenant de sauce aux pommes non sucré (environ ½ tasse)
½ tasse de lait 1%
2 tasses de carottes râpées
 
Dans un grand bol, mélanger ensemble les ingrédients secs (5 premiers ingrédients de la liste).  Dans un petit bol, mélanger le reste des ingrédients sauf les carottes.  Battre à la main et ensuite verser dans le grand bol.  Mélanger à la main (ne pas sur-mélanger).  Ajouter les carottes.  Placer dans des moules à muffins enduit de pam (même sur les rebords car sinon ça va coller) et cuire au four à 350 degrés environ 20 minutes.  Donne 12 muffins.
 
Bon appétit!


jeudi 14 février 2013

Biscuits St-Valentin


Hier soir, j'ai décidé de faire des biscuits en forme de coeur pour que les enfants puissent les partager à l'école lors d'une fête spéciale pour l'occasion.  Nous avons donc fouillé sur internet pour trouver une recette de biscuits roulés... après avoir trouvé plusieurs recettes, je me suis contentée de prendre des idées ici et là et j'ai fait deux recettes de biscuits, l'une avec du beurre et l'autre sans beurre.  J'ai essayé plein de trucs aussi pour la cuisson et finalement j'arrive avec le verdict que la recette sans beurre est un peu trop "spongeuse" alors que celle avec du beurre est un peu plus "croustillante".  Alors tout ça pour dire que la prochaine fois, je vais plutôt y aller avec un mélange moitié/moitié!

La recette que je propose donc est celle-ci.

Recette:
1/4 tasse de beurre ramolli (pas fondu)
1 contenant de sauce aux pommes non sucrée
1 tasse de sucre
2 oeufs
1 c. à thé de vanille
2½ à 3 tasses de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
confiture au choix
sucre cristallisé pour la décoration (facultatif)

Mélanger ensemble le beurre, la sauce aux pommes, le sucre, les oeufs et la vanille.  Incorporer ensuite graduellement la farine (dans laquelle vous aurez à prime abord mis la poudre à pâte).  Vous devriez être capable de manipuler la pâte à la main sans que ce soit trop collant, si ce n'est pas le cas, ajouter un peu de farine jusqu'à ce que la consistance soit bonne. 

Mettre au réfrigérateur pour 1 heure ou 2 avant de rouler.  Une fois bien refroidie, enfariner une surface et rouler la pâte pour qu'elle soit environ 1/8 de pouce d'épais.  Utiliser un coupe biscuits de la forme désirée et placer les biscuits sur une tôle graissée.  Assurez-vous de faire un trou dans un biscuit sur deux, c'est celui là que vous placerez sur le dessus.  Vous pouvez aussi saupoudrer le biscuit troué de sucre cristallisé de couleur pour faire de la décoration (avant la cuisson).


Cuire au four à 350 degrés pendant 10 minutes.  Retirer, laisser refroidir quelques minutes et placer de la confiture sur les biscuits qui sont plein, pas seulement dans le trou, sur tout le biscuit.  Placer ensuite le biscuit troué sur le dessus.  Laissez reposer quelques minutes et déguster!
 
 



lundi 11 février 2013

Droite ou gauche??

À défaut de pouvoir ajouter à ceci, je dois vous dire que j'aime beaucoup... irez-vous à droite ou à gauche??  Je choisis la gauche!!  ;)
 

dimanche 10 février 2013

Le petit déjeuner

Pendant des années j'ai sauté le petit déjeuner.  À l'époque (même si je m'en souviens pas), c'était sûrement parce que je n'étais pas capable de me lever assez tôt pour prendre ma douche, me peigner (et oui, on pensait qu'on se peignait!), m'habiller, me regarder dans le miroir, me changer 3X, me maquiller ainsi que déjeuner avant d'aller prendre l'autobus!  Alors, qu'est-ce que vous croyez qui prenait le bord?  Le petit déjeuner bien entendu!!
 
Cette habitude (ou devrais-je dire mauvaise habitude) m'a suivi pendant des années!  Bien sûr je déjeunais de temps en temps, mais je pouvais certainement compter sur une main le nombre de déjeuner que je prenais dans un mois.  Depuis le 1er janvier 2012, je déjeune chaque matin!  J'ai compris que le petit déjeuner est "le" plus important repas de la journée.  Il permet à ton corps de se mettre en marche comme on le fait en tournant la clé de notre voiture, pas de gas, ça "start" pas, donc pas de déjeuner, notre corps se met en mode "je ne travaille pas"!!

Lors de ma chronique sur le métabolisme, je partageais de l'information trouvée sur le site de l'université de Sherbrooke...

Déjeuner tous les matins et ne manquer aucun repas.
Le déjeuner est le repas le plus important de la journée vu sa grande influence sur le métabolisme de base. En effet, après avoir jeûné une nuit, le corps a besoin d'énergie pour commencer la journée. En ne déjeunant pas, un message de « privation calorique » est envoyé au cerveau. Résultat? Le corps ralentit son activité métabolique de crainte qu'il ne tombe dans un état de privation continu. Il ménage alors ses réserves caloriques. Pire encore, il transforme tout ce que vous mangez par la suite en graisse et dépense de moins en moins de calories pour ses activités de base.

 Je sais que c'est tentant de sauter le p'tit déjeuner lorsque tu n'as pas faim le matin, car tu te dis que tu pourras manger plus de calories au diner et au souper car tu n'as rien mangé de la journée... malheureusement, c'est la pire chose à faire!!!

Je suis de ceux et celles qui ne peuvent pas avaler rien en me levant.  Certaines personnes doivent manger en se levant, c'est souvent même la faim qui les réveille.  Pour ma part, c'est tout le contraire.  Je n'ai jamais faim en me levant et pire encore si j'essaie de manger trop vite après m'être levée, j'ai mal au coeur.  Je prépare donc mon déjeuner et je le mange au travail!

Comme déjeuner, je mange régulièrement des shakes (pas des shakes diètes là, de vrais shakes fait avec du tofu et des fruits), des toasts au beurre d'arachide avec une banane, des céréales avec du yogourt.  La fin de semaine, je me permets un peu plus et j'ai aussi plus de temps... ce sont des toasts dorés, des oeufs, du pain ménage cuit à la poêle.  Bref, j'essaie de varier mes déjeuners, mais en même temps, je ne me tanne jamais de ma toast au beurre d'arachide!! 

Alors si ce n'est pas déjà dans votre routine, commencez à déjeuner... prenez soin de votre corps et il vous sera reconnaissant!

vendredi 8 février 2013

Motivation vs Habitude

Tellement vrai! et ce dans peu importe ce que l'on fait... J'ADORE!!! 
 

jeudi 7 février 2013

Du nutella maison

La semaine passée, une amie facebook à partager cette recette de nutella fait maison. 


Comme ça tombe bien me suis-je dit... je viens tout juste d'acheter un machin (et oui mon vitamix) qui me permettra d'en faire 100% maison, incluant la purée de noisette.  En plus, il me restait des noisettes du temps des fêtes, oui ça tombe vraiment bien! 

Hier, j'ai donc attaqué la purée de noisette.  Ce soir, j'ai fait le nutella!  C'est tellement bon, j'aurais le goût de le manger à la cuillère!  J'ai hâte d'essayer ça sur une bonne toast!
  
Je n'ai pas nécessairement suivi la recette au doigt et à l'oeil, toutefois j'ai fait pas mal similaire.  J'ai fait fondre au bain marie 1¼ tasse de chocolat noir et au lait (je l'ai mélangé car je n'avais pas assez de chocolat noir).  Une fois le chocolat fondu, j'ai fermé le feu et j'ai ajouté 1 c. à table de miel.  Ensuite j'ai ajouté la purée de noisette (je n'ai pas mesuré, j'ai mis tout ce que j'avais fait hier), mais je dirais que ça équivalait à environ 1½ tasses.  J'ai mélangé le tout avec un malaxeur électrique et j'ai ajouté un peu de canelle et du lait pour liquéfier le mélange.  Voici donc à quoi ça ressemble.  Ça regarde un peu bizarre, mais c'est vraiment bon!  
 
 
Vous n'avez pas de vitamix pour faire votre purée de noisette, je suis certaine que vous pouvez en trouver dans un magasin de produits naturels, peut-être même à l'épicerie... toutefois attention aux ingrédients utilisés pour faire cette purée!
 
En terminant, je m'en voudrais de passer à côté de vous partager un lien vers une vidéo qui a circulé sur facebook quelques mois passés.  À l'époque je n'avais pas pris le temps de l'écouter.  Beaucoup de gens commentait qu'ils y penseraient à deux fois avant de re-manger du nutella... ce soir, j'ai décidé de retrouver cette vidéo et de l'écouter... ouf, c'est incroyable de voir à quel point, il y a grande quantité d'huile dans le nutella... ce n'est pas aussi "santé" qu'on veut bien le laisser croire!  À vous d'en juger!

Purée de noisette

Une autre chose que j'avais hâte d'essayer de faire avec ma nouvelle "bebelle" est de la purée de noisette.  Comme j'ai vu passer une recette de nutella maison sur facebook cette semaine, j'ai pensé faire ma purée de noisette 100% maison.
 
Tout d'abord j'ai fait tremper mes noisettes penda une journée pour pouvoir enlever le plus possible la petite peau, toutefois vous pouvez la laisser là, tout ce que ça changera est la couleur de votre purée.  Ensuite, je les ai séché et placé au four sur une plaque à biscuits à 400 degrés pendant environ 15 minutes.  Une fois roties, je les ai placé dans le vitamix.
 
 
 
 
Après quelques minutes, ça ressemblait à ceci:
 
 
J'y ai ajouté quelques cuillères à table d'huile de canola et j'ai continé de brasser.  Finalement, ça m'a donné quelque chose qui ressemble à ça!
 
 
Ne reste plus qu'à faire le nutella!     :)

mardi 5 février 2013

Ne vous découragez pas...

Y'a des jours comme ça où tout semble aller de travers... et bien dites-vous une chose, vous n'avez pas fait tous ces efforts pour rebrousser chemin!  Donc lorsque vous vous sentirez décourager, ramasser vos espadrilles, enfourcher votre vélo, étendez le tapis de yoga et détressez-vous avec un p'tit workout... c'est le meilleur remède!  Ça remets les idées à la bonne place... et dites-vous que c'est toujours le début le plus difficile! 
 
Le mois de février est bien entamé... allez go, go, on lâche pas!!
 

lundi 4 février 2013

Une première position...

2277 participants, 78 équipes, 2,548,155 minutes d'activités physique et ce en 31 jours!  Bravo et merci à nos chers médecins de Prescription: Action! qui ont mis sur pied cette superbe initiative qui incitent les gens de notre belle communauté (et aussi d'ailleurs) à se mettre en forme et à bouger.  Des participants de tous les âges, en forme, moins en forme, tous ont su mettre l'épaule à la roue pour faire "pêter" l'objectif de 1 million de minutes!
 
L'an passé j'avais relevé le défi de janvier de nos médecins en accumulant au delà de 2,200 minutes d'activité physique.  Cette année, mon objectif était de dépasser mon temps de l'an passé... objectif réussi... tout près de 3,100 minutes! 

Je dois dire que ma superbe équipe m'a gardé motivé tout au long du mois.  En plus, la cerise sur le sundae, nous avons terminé la "compétition amicale" en 1ère position... GO NO LIMIT GIRLS GO!!!  Me voici avec mes belles amies un beau soir de janvier où nous nous sommes données rendez-vous au nouveau pavillon sportif... Louise, Sylvie, moi-même, Cindy, Christine et Lise...


Et nous voici maintenant, portant fièrement notre beau trophée avec nos charmantes docs Luce et Chantal!  Tous ensemble, yay!!!!


Encore une fois, merci au docs et surtout à mon équipe les No Limits Girls... nous portions bien notre nom... à l'année prochaine!!!

Et lorsque je dis à l'année prochaine, je ne veux pas dire plus d'exercices jusqu'à l'année prochaine là!  Par contre, laissez-moi vous dire que le 1er février au soir, j'ai pris un "break" de minutes... mon chum ne me reconnaissait plus, il ne comprenait pas pourquoi je ne faisais pas de tapis ce soir là!! haha!  Toutefois, je n'ai pas pu résister longtemps, ce soir je suis allée à une belle session de Pump It Up de 1 heure en plus de faire 90 minutes de tapis roulant... je continues d'accumuler mes minutes en février!  Et vous?!

dimanche 3 février 2013

Biscuits au beurre d'arachide sans sucre

Mes enfants adorent les biscuits au beurre d'arachide, mais après plusieurs tentatives de recette plus santé, c'est à dire de ne pas ajouter d'autres gras que celui du beurre d'arachide en soi, ou encore pas trop de sucre, elle finissait pratiquement toujours à la poubelle car les enfants et mon grand ne l'aimait pas!
 
Ce matin, j'ai tenté une fois de plus et je crois avoir réussi!!!  Reste maintenant à attendre le retour de mon grand et de mes enfants pour voir si ça passe le test... moi j'adore!

En fait, la recette ne contient pas de sucre transformé, mais les dattes sont un très bon substitut au sucre tradionnel que l'on connait, la datte est un sucre naturel!
 
Recette:
1 tasse de beurre d'arachide crémeux
½ tasse de purée de dattes
1 oeuf
¼ tasse de farine
¼ c. à thé de soda
 
  • Mélanger ensemble, le beurre d'arachide, la purée de dattes et l'oeuf.  Dans un petit contenant, mélanger la farine et le soda.  Incorporer graduellement au mélange. 
  • Façonner de petites boules d'environ 1 pouce - 1¼ pouce et placer sur une tôle à biscuits (je recouvre ma tôle d'un papier aluminium et je mets du Pam pour pas que ça colle).
  • Écraser la boule un peu à l'aide d'une fourchette pour que vous voyez de belles lignes (ne pas trop aplatir)
  • Cuire au four à 350 degrés pendant 15 minutes. Ne pas trop cuire à moins que vous les aimiez croustillants!
  • Laisser refroidir 10-15 minutes avant de les enlever de la tôle (si vous les manipuler trop vite, ils vont se défaire.
     
Cette recette m'a donné 24 biscuits.  Si vous en avez trop, ils peuvent être congelés.  Chaque biscuit contient environ 75 calories.
 
Bon appétit!!
 

Purée de dattes

L'une des premières choses que j'avais le goût d'essayer de faire avec mon nouveau jouet, est de la purée de dattes.   En premier lieu, j'adore les dattes, c'est un excellent substitut pour sucrer la plupart des recettes naturellement.  C'est facile à "cacher" à l'intérieur d'une recette, et il n'y a pas de petits "motons" qui ne laissent présumer sa présence!
 
Comme je n'avais pas prévu le coup, je n'avais pas fait tremper mes dattes toute la nuit pour les ramolir, mais comme je voulais absolument en faire, j'ai opté pour laver mes dattes comme il faut à l'eau tiède et ensuite je les ai placé dans un chaudron d'eau que j'ai mis sur le feu.  Je n'ai pas fait bouillir du tout les dattes, je les ai tout simplement fait ramollir.  Je les ai ensuite mis dans le Vitamix avec un peu de bouillon dans lequel je les avait fait chauffer.
 
Vous n'avez pas de Vitamix, je suis certaine qu'un "blender" peut faire la même job, peut-être aurez-vous besoin de faire votre purée juste un peu plus liquide si vous ne désirez pas la texture "motoneuse"!!
 
J'ai utilisé environ 2 tasses de dattes et je dirais que j'ai réussi à faire pas loin de 2 tasses de purée... la prochaine fois je mesurerai!
 
Vous pouvez garder votre purée au frigo certainement plusieurs jours.  Je sais qu'elle ne fera pas long chez moi!
 
 

samedi 2 février 2013

Oui je peux...

Peu importe ce que l'on fait dans la vie, il faut croire en soi, je ne le répèterai jamais assez... Je crois en moi et j'ai réussi!  Aller, ne lachez pas!!  Le mois de février est maintenant là, est-ce que vous réussissez toujours avec votre résolution de la nouvelle année?
 
Soyez positif, croyez en vous et dites-vous ceci:
 


vendredi 1 février 2013

À moi de moi... mon Vitamix!

Ce matin, j'avais l'âme en peine... j'ai perdu mon meilleur ami! RIP Magic Bullet (et non ce n'est pas Magic Mike)!  Toute la journée, j'ai pensé à mon prochain achat, car je ne peux pas passer plus de deux, trois jours sans un bon "shake"... je me demandais si je devais m'acheter un autre Magic Bullet, car je dois avouer que j'aime beaucoup la toute petite place qu'il prend sur un comptoir.  Toutefois, ça n'a pas beaucoup de force de moteur et c'est aussi pourquoi il s'est brisé, je l'ai trop fait travailler ave mon gruau congelé! 
 
Vous aurez donc devinez suite à mon post facebook de ce matin et aux réponses de mes amies féminines (mes amis masculins avait les idées un peu déplacées!!) que ça se jouait entre le Magic Bullet et le Vitamix... c'est pas une décision difficile, ben non... 50$ ou 600$?!? 
 
Alors dans ma réflexion, je me suis souvenue du mois de mars passé où j'avais assisté à une démonstration faite par Carole Fournier à la boutique Sucré Salé, laquelle j'avais "trippé" au bout sur le "blender" que l'on surnomme Vitamix.  Très polyvalent, il peut faire: shake, jus, farine, crème glacée, il peut même faire des potages chauds et j'en passe!  
 
Pour ceux et celles qui me connaissent, je n'ai pas besoin de vous dire que je n'ai pas eu besoin de me laisser influencer trop longtemps, ma compulsivité a fait en sorte que j'ai accouru à la boutique ce soir et je me suis procurée ce petit bijou...  ce sera donc mon cadeau de St-Valentin, de Pâques, de fête des Mères et toutes les autres fêtes de 2013!!!!
 
Je suis convaincue que je vais adorer, restera maintenant à convaincre mes 3 amours que même si c'est liquide, ils peuvent y goûter quand même! 
 
En terminant, si vous avez de bonnes recettes à partager, c'est l'temps... je commence à me pratiquer demain matin!  Je partagerai mes expériences avec vous!
 
 

mercredi 30 janvier 2013

Pump It Up

Depuis que j'ai repris à faire de l'exercice physique, j'ai surtout axé sur le cardio.  J'ai commencé à pratiquer la marche rapide et la course.  La course étant un très bon moyen pour brûler ces calories en trop!  L'été passé, je courais en moyenne 3 à 4 fois par semaine sur une distance d'environ 8 à 10KM à chaque course.  Cet automne, j'ai intégré le yoga à ma routine à raison d'une fois par semaine avec un coach et une à deux fois seule à la maison.  J'ai continué de courir sur le tapis, mais de plus petites distances (je ne capote pas courir sur le tapis!).  J'aime beaucoup le mix du cardio (course) et du yoga.  Toutefois, depuis plusieurs mois je pense sérieusement à intégrer la musculation aussi.  Et bien c'est ce soir que j'ai brisé la glace.  Je me suis inscrite à la classe de Pump It Up chez Énergym avec mon amie Tina... j'ai vraiment beaucoup aimé.  Mettons que c'était ma première expérience et que ce ne sera pas la dernière.
 
Je me dis, la variété dans les exercices équivaut tout autant à la variété de couleur de légumes dans ton assiette.  Allez hop, si vous avez le goût, essayer ça.  Les cours se donnent les lundis et mercredis de 6h45PM à 7H40... au plaisir de vous y voir à un moment donné!
 
Merci pour le bon workout Tina... je me demande si je vais t'aimer autant demain matin!!  :)

mardi 29 janvier 2013

Le positivisme vs la culpabilité

Plusieurs personnes me demande c'est quoi mon truc pour rester motiver et d'obtenir d'aussi bons résultats.  À cette question je leur réponds que c'est simple et pas si difficile que ça, je reste positive et je ne me cupabilise pas si j'ai un p'tit "meltdown" une fois de temps en temps. 

L'important dans tout ce que nous faisons est d'y croire.  Lorsque je suis retournée faire mon titre professionnel comptable en 2003, les enfants avaient respectivement 2½ ans et 1 an.  J'ai voyagé Edmundston-Québec aller-retour, et ce chaque semaine du mois de janvier jusqu'au mois de juin, où j'ai écris mon examen d'entrée.  Ensuite ce fut le programme leadership stratégique où j'ai encore une fois dû me déplacer à Québec pour 7 fins de semaine en 1½ an.  Pendant tout ce temps, je travaillais à temps plein, en plus de mes études, d'être maman et de toutes les tâches ménagères.  Et bien, malgré les hauts et les bas, j'ai réussi!  Pourquoi?  Parce que je croyais en moi et que j'avais le support de gens qui m'entouraient.  Mon chum, mes parents, ma famille ont tous été là pour m'encourager, me donner l'aide nécessaire et pour toujours je leur en serai reconnaissante.  La même chose s'est produit lorsque j'ai pris un emploi à Rivière du Loup pour obtenir un poste qui me permettrait de prendre beaucoup d'expérience dans mon domaine.  Pendant 16 mois, j'ai fait la route aller-retour chaque jour entre St-Jacques et Rivière du Loup.  N'eut été de mon chum qui a fait un travail remarquable avec les enfants (repas, devoirs, bains, etc), je n'aurais certainement pas pu grandir dans ma carrière aussi rapidement.

Bref, le positivisme, c'est de croire en soi et de ne JAMAIS dénigrer ses succès parce que nous avons eu besoin d'aide pour réussir.  Demander de l'aide n'est pas un signe de faiblesse, au contraire c'est de prouver à nous même et à notre entourage que nous voulons réussir coûte que coûte.  Toutefois, lorsqu'on veut vraiment quelque chose, il faut travailler fort pour l'avoir, on ne peut pas juste se fier sur les autres!

Pour la perte de poids, c'est la même chose.  Il faut rester positif, vouloir réussir et surtout il ne faut pas se culpabiliser.  La culpabilité ne fait que nous décourager et briser tous les efforts que nous avons faits!  Que peut-il bien se produire si dans la journée tu as flanché et que tu as mangé un dessert de 500 calories?  RIEN!  Généralement tu fais attention, tu peux bien avoir un p'tit moment de faiblesse de temps en temps!

Quand on arrête de se sentir coupable à toutes les fois où nous n'avons pas faits d'exercices (même si ça faisait 5 jours en ligne que l'on en faisait), ou encore lorsque nous aurions pu faire un choix plus santé côté nourriture, on parle de positivisme!  Il faut se dire que demain est une autre journée.  Tant que ces "p'tits moments" ne se répètent pas chaque jour, tant que nous ne troquerons pas nos espadrilles pour un sac de chips ou une barre de chocolat, il n'y a pas lieu de s'inquiéter!  Nous sommes des humains après tout, on ne fait que passer sur la terre, il faut profiter de notre vie au maximum!

Pour ma part, je me lève chaque matin en me disant qu'aujourd'hui sera une belle journée... et je me couche chaque soir contente de ce que j'ai accompli!

 

lundi 28 janvier 2013

Nous sommes qui nous sommes parce que...

L'an passé, j'avais vu cette image et ça m'avait porté à réfléchir un peu sur le sujet... vous savez, décider de se prendre en main est un peu la même chose que la décision d'arrêter de fumer.  Si tu le fais pour les autres, les chances sont que tu ne réussiras pas.  À ma connaissance, personne ne m'a forcé à manger des aliments néfastes pour ma santé, ceux qui m'ont fait prendre tout ce poids.  Donc, ceci dit personne ne perdra ce poids à ma place... je dois faire ce qu'il faut pour moi, pour ma santé!  Vous devez faire la même chose!  GO! GO! GO!
 

dimanche 27 janvier 2013

Du chili pour se réchauffer!

Aujourd'hui nous sommes allés faire du ski au Mont Farlagne... ah les belles conditions, le beau tapis blanc... malgré les superbes conditions, dame nature ne nous a pas épargné côté vent!  Mettons que M. le vent se faisait sentir au haut de la montagne.

Toutefois, j'avais prévu le coup.  Avant de partir, j'avais mis un bon chili à cuire à la mijoteuse.  Alors après plusieurs belles descentes, je me suis réchauffée ou plutôt régalée avec ce bon bol de chili!

Merci à mon amie Mélanie pour la délicieuse recette si facile à faire.

Recette:

1 boite de fève rouge
1 boite de pois chiche
2 boites de tomate en purée
1 boite de tomates étuvées avec son bouillon
2 boites de champignon
1½ livres de steak haché
3 cuillèrées à table d'assaisonnement pour chili

Laver les fèves et les pois chiche, mettre dans la mijoteuse avec tous les autres ingrédients incluant le steak haché non cuit.  Mélanger le tout et cuire à puissance élevée pendant environ 6 heures.

PS:  Vous pouvez y ajouter des légumes tel que céleri et carottes si vous désirez... j'en avais pas sous la main au moment où j'ai décidé de faire la recette.

samedi 26 janvier 2013

Journal de bord

Depuis plusieurs semaines, je vous ai parlé sur différent sujet, certains plus simples, d'autres plus complexes.  Mais comment faire pour se souvenir de tout et suivre nos progrès?

Pour ma part, j'ai utilisé et utilise encore à l'occasion (surtout pour suivre mes mesures/poids) le site MyFitnessPal.  Ce p'tit logiciel gratuit est aussi disponible en application sur les produits Apple (iPad, iPod, iPhone, etc.).  Il permet de vous aider à compter les calories mangées, l'exercice que vous avez faits dans la journée en plus de faire le suivi sur vos mesures et poids.  Si vous choisissez de partager avec vos ami(e)s qui utilisent aussi le même programme, ce site devient un peu plus interactif!  Vous pouvez vous envoyer des messages ou encore partager des recettes.
 
Ce programme vous permet aussi de faire le calcul de combien de calories contient une recette fait maison que vous avez cuisiné.  Vous pouvez aller entrer tous les différents produits utilisés, ensuite le nombre de portion et le programme vous indiquera le nombre de calories par portion. 
 
Faire le suivi quotidien de ce que nous mangeons, nous permet vraiment de réaliser l'importance de tout ce que l'on se met dans la bouche!  Lorsque vous aurez passé 3-4 mois à faire le suivi, le suivi se fera tout seul.  Vous serez tellement habitué que vous n'aurez même plus besoin de tout écrire, votre tête pourra faire la part des choses. 
 
MyFitnessPal n'est pas le seul programme de ce genre, il y a aussi LoseIt!, FitDay et plusieurs autres.  À vous de choisir celui qui vous conviendra! 
 
Vous n'êtes pas à l'aise avec ces applications web/mobile, pourquoi ne pas tout simplement utiliser un calepin?  Il n'y a pas de raison de ne pas faire le suivi... ça ne vous prendra que quelques minutes par jour.  Vous avez besoin d'aide pour calculer les calories de produits que vous avez mangé?  Voici un petit site qui peut vous aider:  http://www.les-calories.com/.  De plus, pour voir combien de calories vous avez dépensé pendant votre workout, c'est ici: http://www.mesregimes.com/calcul-calories.htm.
 
Et surtout, rappelez-vous:
 

jeudi 24 janvier 2013

Quand faut-il se peser?

Pour beaucoup de gens, se peser est un vrai rituel... matin, midi, soir!  Arrêtez-vous un instant pour vous demander: est-ce vraiment raisonnable de se peser si souvent?  Si vous vous peser plusieurs fois par semaine, vous aurez sans doute réaliser que le poids varie énormément selon le temps de la journée, votre alimentation, vos activités, votre habillement, etc.  De plus, il peut être décourageant de voir le résultat!
 
Ceci dit, si vous voulez absolument monter sur la balance, l'idéal est de monter une fois par semaine ou même au deux semaines et ce, toujours le même jour, au même moment de la journée et dans les mêmes conditions.  Comme exemple, je me pèse nue les jeudis matins en me levant.  J'indique le résultat dans mon carnet de bord, je peux donc suivre l'évolution.  Je me souviens de ma dernière année, certaines semaines j'étais très fière de mon résultat, d'autres semaines je l'étais moins.  Mais peu importe, il ne faut pas seulement se fier à la balance! 

La balance n'est pas nécessairement le meilleur indicateur de nos progrès, car elle ne donne que le poids.  Elle ne tient pas compte de tous les changements apportés pour modifier nos habitudes de vie!  Certaines semaines où nous faisons extrêmement attention, la balance peut nous faire croire que tous les efforts que nous avons faits l'ont été pour rien car notre poids n'a pas changé.  Toutefois, c'est à faire attention, ce sont ces pensées négatives que nous ne devrions pas avoir car chaque changement apporté (que ce soit au niveau de la nourriture, exercice physique ou autre) nous rapproche d'une meilleure santé que nous le voyons sur la balance ou non!  Je connais même des gens qui ne se pèse plus, ils utilisent leur "jeans" fétiche afin de se mesurer.


Certaines personnes se découragent car le résultat de la balance n'est pas le résultat escompté... toutefois, dites-vous que si votre balance démontre une perte de poids, même si ce n'est ¼ de livre, c'est un pas de plus vers votre objectif.  SVP, garder en tête que ce n'est pas possible de perdre 3-4 livres par semaine à toutes les semaines.  Et si votre résultat est aussi bon, dites-vous que vous ne vous nourrissez pas sainement, c'est impossible de perdre autant à long terme sans affecter votre santé ou sans suivre de diète très sévère...  Vous devez perdre votre poids progressivement si vous voulez vous en débarasser pour toujours.

Quelques petits trucs pour vous mesurer:

1. Faite une moyenne de perte de poids par semaine.
2. Utiliser toujours la même balance.
3. Si vous devez acheter une balance, investissez dans une balance qui vous donnera aussi votre indice de masse musculaire, matière grasse, ossature, etc.
4. Mesurez-vous aussi avec un ruban à mesurer (poitrine, bras, cuisse, ventre, etc), vous pouvez vous mesurer une fois au 6 à 8 semaines.
5. Essayer à l'occasion une paire de pantalon que vous portiez au début de votre perte de poids (après quelques mois).
 
Et une dernière chose, il ne faut surtout pas se comparer aux autres personnes de notre entourage.  Même à taille égale, il se peut que vous soyez plus pesant qu'une personne plus "grasouillette" que vous.  Comprenez que votre ossature peut être plus lourde ou encore vous ayez plus de masse musculaire (qui en réalité pèse plus lourd que la graisse).  Ne vous comparez pas!  Et n'oubliez pas, une fois par semaine tout au plus!!

 

mercredi 23 janvier 2013

Le secret

LOL!  Je ne pouvais pas m'empêcher de partager ceci avec vous!  Ça me fait penser à plusieurs personnes qui me parlent de ma perte de poids et qui me disent:  "je ne comprends pas, je mange bien, je fais attention aux calories, je bouge, etc."... Toutefois dans la conversation, je leur pose des questions sur leurs habitudes alimentaires et on me répond très souvent: "je prends les barres tendres à 100 calories, ou encore les p'tits sacs de biscuits à 100 calories"...
 
Faites attention à ce genre de publicité et produits... je peux comprendre que c'est seulement 100 calories, mais avez-vous pris le temps de regarder l'étiquette à savoir le sodium, le sucre et les gras qui se trouvent dans ces collations dites "santé"?  Croquez plutôt dans une bonne pomme ou encore allez-y avec de bonnes noix crues... tellement meilleur pour la santé!

Bonne nuit!  :)
 

mardi 22 janvier 2013

L'exercice

Ce n'est pas un secret, l'activité physique régulière aide au maintien du poids, mais peut-elle favoriser la perte de poids?  Je n'ai pas la réponse à cette question, toutefois je sais pertinament bien que l'exercice peut vous aider à éliminer ce surplus de calories que vous avez mangé dans la journée!  Ces mêmes calories qui, si non éliminées par de l'exercice se stockent en gras dans votre système. 
 
Ceci dit, même si l'activité physique permet d'éliminer des calories, elle ne peut pas à elle seule amener une perte de poids significative.  La dépense d'énergie "normale" pour 30 minutes d'activité moyennement intense (marche rapide, raquettes, etc.) ne brûle qu'environ 150 calories.  Ça en prend des minutes dans une journée pour dépenser 1000 calories!  Alors, une fois de plus ça prouve que ce que vous mangez est aussi important, sinon plus que l'exercice que vous faites.

Toutefois, l'un de va pas sans l'autre! Si vous pensez faire un régime sans augmenter l'activité physique, vous verrez votre métabolisme basal diminuer, car moins vous mangez, moins vous dépensez d'énergie. C'est un couteau à deux tranchants.

L’un des avantages de l’activité physique combinée à un régime est de limiter la perte ou devrais-je dire augmenter la masse musculaire. Donc la perte de poids se fait essentiellement sur la masse grasse! Vous avez donc compris qu'il est nécessaire de préserver ses muscles, non seulement pour conserver la forme, mais parce que plus vous avez de masse musculaire, plus vous avez une dépense énergétique au repos élevée et donc plus vous brûlez de calories sans rien faire!  Vous vous souvenez de ma chronique sur le métabolisme?

J'ai fait beaucoup de lecture sur le sujet et la plupart suggère au moins 30 minutes d'activité physique à tous les jours.  Que ce soit une marche, une promenade en vélo, de la natation, de la raquette, il faut bouger... Malgré tout, si vous pouvez commencer avec un beau 30 minutes 4 à 5 fois par semaine, ce sera un très bon début.  Et plus vous ferez d'exercices, plus votre tête vous en demandera!  Ça devient comme une drogue à la longue, on se sent tellement bien suite à un "workout"... Un dernier p'tit point: si vous pouvez incorporer des exercices de musculation à vos activités, vous développerez encore plus de masse musculaire, ce qui augmentera votre métabolisme basal, qui en retour fera que votre dépense d'énergie au repos sera augmentée...

En terminant, il se peut que l'ajout d'exercice à votre routine quotidienne vous donne la faim... c'est normal, car vous dépensez plus d'énergie.  Ceci dit, prévoyez prendre un bon grand verre d'eau et une collation pas trop calorique ou encore pleine de protéines suite à votre entrainement... ça permettra aussi à votre métabolisme de continuer à travailler même lorsque vous cessez votre activité.

:)
 
 

lundi 21 janvier 2013

Le succès

Le succès... Vous savez, tout le monde peut réussir, il s'agit d'y croire très fort et d'agir en conséquence de ce que l'on souhaite.  Je l'ai mentionné à quelques reprises déjà, les défis qu'on se donne doivent être réalistes et mesurables.  Il est faux de penser que nous pouvons atteindre tous nos objectifs dans un très court laps de temps... peu importe le projet que nous chérissons, il prend parfois plusieurs mois à se concrétiser. 

Dans cet ordre d'idée, vous devez comprendre une chose, notre surplus de poids (le défi#1 d'au moins 1 femme sur 2) n'est pas apparu du jour au lendemain, par conséquent la perte de poids suivra le même parcours... tout comme moi, vous aurez de bonnes semaines et de moins bonnes semaines... il faut prendre le tout une journée à la fois!

On dit qu'une image vaut 1000 mots... j'ai pas besoin d'en rajouter!!  :)
  

dimanche 20 janvier 2013

La planification des repas...

À toutes les dames occupées, donc possiblement que je m'adresse à toute la gente féminine qui est train de lire ce texte!  Et oui, ne sommes-nous pas toujours dans le "jus", à fond de train, à 150%.  Peu importe l'expression utilisée, il n'y aura jamais assez de 24 heures dans une journée pour tout faire ce que nous aimerions!
 
La fin de la journée arrive, les mousses reviennent de la garderie, le p'tit dernier crie: "j'ai faim, j'ai faim"!  On ramasse ce que nous avons sous la main qui se prépare en 5 minutes et pas besoin de vous dire que souvent ce n'est pas toujours un choix sain!  Vous n'avez pas besoin de me convaincre, j'ai vécu de cette façon pendant 12 ans!
 
Toutefois, terminé pour moi ce stress quotidien de qu'est-ce qu'on mange ce soir?  J'aurais bien popotté ceci, mais malheureusement je n'ai pas tous les ingrédients sous la main ou encore, passons au service au volant, j'ai une réunion ce soir! 
 
Depuis mars dernier, je planifie à l'avance pratiquement tous les repas de la semaine (OK, je dois avouer que j'ai sauté quelques semaines, mais je m'en suis bien tirée pareil!).  Il y a quelques mois, encore une fois l'équipe de Radio-Canada m'a demandé d'écrire un texte sur ma préparation de repas.  Je vous partage le lien en espérant que ça pourra vous inspirer de commencer une routine de ce genre... soyez créatif, vous travailler sur des quarts de travail? Allez-y avec votre propre horaire de planification de repas!

Comme à chaque dimanche, je me prépare pour la semaine.  Cette semaine au menu: filet de saumon servi avec légumes, burger au poulet, tortellini au fromage/sauce rosée et fahitas au poulet.  En prime, cet après midi j'ai fait 12 muffins aux bananes/beurre d'arachide, un pain au banane, 3 douzaines de boules d'énergie et des barres tendres. 
 
En terminant, je réitère: la planification a été la clé de mon succès!  Elle pourrait être la clé du votre aussi!   :)